金标卡壳胶体金免疫层析技术在食品农兽药残留检测中的应用

　　食品中农药、兽药、生物毒素残留严重威胁着消费者的健康，近年来公众对此类问题越来越关注。由于胶体金免疫层析法简单、方便、、无需大型仪器设备等优点被广泛应用于该的这一研究。
　　万宇平等于2013年利用胶体金标记的抗氟喹诺酮类单克隆抗体制备了氟喹诺酮类胶体金免疫检测试纸条，用于对牛奶中11种氟喹诺酮类残留进行检测，检测时间为5min，与三聚氰胺等其它六类不发生交叉反应。试纸条的检测结果与仪器检测结果一致，重复性较好，在4℃条件下可以保存12个月。该方法具有样品前处理方法简便，检测时间短，的优点，特异性良好，假阳性率和假阴性率均为0，经LC-MS/MS法验证，金标卡壳试纸条检测结果稳定。但实验中对于阳性结果需用其他方法进一步确认。
　　磺胺二甲嘧啶是磺胺类，主要用于动物全身感染，其在动物性食品中的残留可以引起耐药性增加，也可导致长期食用含该残留食品的消费者患皮炎、白细胞减少、溶血性贫血等。2010年，张佳宜等采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金，以胶体金标记抗磺胺二甲嘧啶多克隆抗体，优化胶体金免疫层析法，成功检测出猪肉及牛奶中的磺胺二甲嘧啶残留。样品中磺胺二甲嚓陡的检测限达到20μg/kg，将该法与   液相色谱法对比检测猪肉和牛奶样品，在试纸条的检测范围内，与HPLC法检测结果一致，说明该方法，整个检测过程仅在10min内完成。
　　阿特拉津是一种光合作用的性广谱除草剂，主要用于玉米、高粱、甘蔗、茶园和果园除草，阿特拉津使用量大，残留期长，己有研究证明阿特拉津具有内分泌干扰作用和潜在的致癌作用，目前己被列为可疑致癌物质。生威等于2012年采用胶体金免疫层析法，做成了检测的免疫层析试纸条，进行了检测自来水和玉米中阿特拉津的残留实验。其检测结果与间接竞争ELISA方法的结果一致。而且，该方法的检出限为2ng/mL，通过与自来水样品和玉米样品的实际检出限对比，得出该方法能够满足对阿特拉津   高残留限量的要求。该研究是国内   应用该技术检测阿特拉津残留。
　　此外，李超辉等于2013年建立了基于T/C比值的胶体金免疫层析法，用于定量检测猪肉中的克伦特罗残留，了能够方便的金标卡壳检测试纸条，而且该研究通过建立T/C比值的定量方法使胶体金免疫层析试纸条的检测灵敏度有了明显的提高。结果显示胶体金免疫层析试纸条的定量检测线性范围为0.1~1.5ng/g，检测猪肉中克伦特罗残留的   低检测灵敏度为0.19ng/g。与传统ELISA方法比对，结果显示两种方法具有较好的相关性(R2=0.9136)。