金标卡板胶体金在动物源性食品病原微生物检测领域中的应用

　　动物源性食品   是一个重要的公共卫生问题。不仅给畜牧业生产直接造成损失，也严重影响个人、家庭、社会、商业及整个   的经济利益。因此，为了使用   的动物源性食品，   从饲养到餐桌全过程采取综合措施，切实做好畜产品   质量监测，生产   畜产品。由于金标卡板胶体金免疫层析技术操作简单、检测时间短、便于现场操作，可以为现场执法带来依据。
　　(1)免疫胶体金技术在动物源性食品病毒病诊断中的应用
　　目前，一些不法商贩在食品行业竞争过程中采用不正当手段，活体带病动物和食用性动物胭体致病菌的超标、农药兽药等的残留、违禁物质的添加等问题层出不穷，给食品   问题带来了严重的隐患。由于金标试纸条的诊断具有性和准确性的优点，也开始被逐渐应用于畜禽病毒病的现场检测。
　　郑鸣等用胶体金标记抗原和双抗原夹心法建立的猪瘟病毒抗体检测免疫层析试纸条，它可以用来猪瘟的临床诊断，这种检测方法操作简单、、特异性好，并且能区分强弱毒感染；Da等用胶体金标记AIV重组核蛋白制备试纸条，用于检测AIV抗体，试纸条与血凝(Hv试验相同，比琼脂糖凝胶扩散试验敏感；王慧杰等用胶体金标记PCV一重组Cap蛋白制备胶体金诊断试纸，建立检测猪圆环病毒2型Cap抗体的方法。试验结果表明该试纸特异性高，能够区分PCV-2的标准阴、阳性血清。用该试纸在检测来自不同猪场的165份送检疑似血清中与美国间接免疫荧光检测试剂的符合率为85%以上；蒋韬等建立了口蹄疫病毒O、A、AsiaⅠ型定型诊断胶体金免疫层析试剂盒，研制的口蹄疫定型试剂盒具有良好的灵敏度，可检测到7.8万LD50(1：128稀释乳鼠毒)的病毒量。同时对阳性及阴性样品进行3次重复检测结果相同，具有较好的重复性。特异性试验证实该方法在检测口蹄疫临床症状相似病原时无交叉反应，试剂盒对206份已知血清型田间及实验室样品的符合率试验，O、A、AsiaⅠ型和阴性样本的符合率分别为92.45%、91.66%、92.75%、100%，定型准确率94.58%。此外，如鸡新城疫、传染性法氏囊病、传染性病、雏鹅新型病毒性肠炎等多种疫病的胶体金诊断试纸条也相继研制出来，这给畜禽病毒病的现场检测提供了良好手段。
　　(2)免疫胶体金技术在动物源性食品病诊断中的应用
　　动物性食品中常见的致病菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、布氏杆菌、霍乱弧菌等。
　　杜玉萍等以金黄色葡萄球菌菌体抗原免疫家兔获得多克隆抗血清，采用胶体金免疫层析技术二步法检测金黄色葡萄球菌，灵敏度为100万cfu/mL；刁琳琪等用双抗体夹心法的原理，以胶体金标记一株单抗制备的试纸条可筛选标本中的大肠杆菌O157，试纸条检测条灵敏度可达10万cfu/mL，且特异性较高；唐景峰等建立诊断布病的胶体金免疫层析方法体金标记单抗，以多克隆抗体作为检测线检测布病，该种方法与PCR检测符合率为100%；何艳玲等研究了胶体金免疫层析法检测水产品中O1群霍乱弧菌的方法，该方法检测食品中O1群霍乱弧菌的灵敏度为10万cfu/mL，与食品中常见的致病菌无交叉反应，准确性高，适用于食品的检测。胶体金技术在动物源性食品病诊断中的作用已经越来越突出了。
　　(3)免疫胶体金技术在动物源性食品寄生虫诊断中的应用
　　大多数寄生虫病是人兽共患性，因此，对畜禽寄生虫病的早期诊断具有很重要的公共卫生学意义。彭运潮等利用双抗原夹心法，以日本血吸虫可溶性虫卵抗原((SEA为检测抗原研制的试纸条，与ELISA检测结果比较，两种方法具有良好的一致性。秦银霞等以金标卡壳胶体金标SPA和旋毛虫肌幼虫ES抗原制备免疫层析试纸条，试纸条对乡土旋毛虫、布氏旋毛虫、伪旋毛虫及纳氏旋毛虫感染动物血清检测的阳性率均为100%，适合于动物旋毛虫感染的血清学诊断。王艳华等将抗弓形虫抗体和弓形虫分泌抗原用胶体金标记后，制备检测弓形虫抗体的免疫胶体金试纸条，对已知弓形虫阴性、阳性血清检测，结果与IHA检测结果的符合率为82.5%，而且敏感度高于IHA。